¿Cuáles Son Los Tipos De Carnes Atendiendo Al Consumo De Grasa?
Las carnes magras son aquellas con menos de 10 % de materia grasa, de forma genérica se le considera a la de caballo, ternera, conejo y pollo. Las consideradas carnes grasas son aquellas con un contenido superior al 10 %, tenemos: el cordero, el cerdo y el pato. De forma más específica, habría que tener en cuenta la pieza del animal, por ejemplo ciertas partes del cerdo como el solomillo, el jamón y el lomo, o la lengua y el corazón de todos los animales, habría que incluirlas dentro del primer grupo.
< ¿Cuáles Son Las Recomendaciones De Consumo? | ¿Por Qué No Comer Carne? | Historia >
Page last modified on May 20, 2008, at 10:38 AM