Sabidurías Védicas por Swami B.A. Paramadvaiti

Salud y nutrición

¿Se puede mejorar o restablecer la salud mediante una dieta vegetariana?. ¿Puede prevenir ciertas enfermedades?

Los defensores del vegetarianismo han respondido afirmativamente desde hace muchos años, aunque no contaron con ningún apoyo de la ciencia moderna hasta recientemente. En la actualidad, los investigadores médicos han descubierto una evidente conexión entre el consumo de carne y enfermedades mortales como el cáncer y las cardiopatías; por ello, están reconsiderando el vegetarianismo.

Los científicos han sospechado desde 1960, que una dieta basada en la carne, está de alguna forma, relacionada con el desarrollo de arteriosclerosis y las enfermedades del corazón. Ya en 1961, el Journal of the American Medical Association exponía que "una dieta vegetariana puede prevenir entre un 90 a 99% las enfermedades cardiacas (trombo embolia y oclusiones coronarias). Desde aquella afirmación y hasta la fecha, varios estudios organizados han demostrado científicamente que, después del tabaco y el alcohol, el consumo de carne es la causa de mayor mortalidad en Europa Occidental, EEUU, Australia y otras regiones ricas en el mundo.

EEUU es el país donde más se consume carne; igualmente es el país portador del más alto índice en muertes del corazón. En él se estima que una de cada dos personas morirá del corazón o de enfermedades circulatorias. Allí también se encuentra el mayor número de clínicas cardiacas en donde el negocio de los médicos es REMENDAR el corazón, encontrar válvulas plásticas, pilas y corazones artificiales; y en vez de recordar, el método por el cual el corazón nunca enferme, se dedican a remendarlo.

El corazón es la bomba biomecánica más perfecta del universo y puede durar, en excelentes condiciones cientos de años. Pero el hombre acaba con ella en 40 o 50 años al comer carne.