Arcana - Método de adoración de la Deidad
Upadana - Reunión de elementos para la adoración
En la adoración pública que se realiza en el Templo, la Deidad no necesariamente se satisfacerá por la simple devoción de los pujaris; sino que los devotos deben mostrar su devoción tratando de ofrecer bonitas presentaciones. Srila Prabhupad estipuló cinco objetos principales que uno puede ofrecer a la Deidad para complacerla: 1. Esencias de primera clase. 2. Flores. 3. Alimentos. 4. Ropa y 5. Ornamentos.
Sin embargo, ya sea que en un Templo en particular la adoración a la Deidad sea simple o elaborada, debe tenerse cuidado de que estas cinco clases de parafernalia se encuentren en un estándar muy elevado. La adoración a la Deidad en el hogar será obviamente menos opulenta que la del Templo, pero en ambos casos todo debe ofrecerse con devoción. Para ayudar a desarrollar la actitud apropiada en la adoración a la Deidad, uno debe leer, escuchar y recordar pasatiempos en los cuales el Señor acepta alguna ofrenda de Su Devoto. Por ejemplo: “Liberando a las esposas de los brahmanas que ejecutaban sacrificios”, “Sudama, el brahmana es bendecido por el Señor Krsna”, etc. En la siguiente oración del Stava-Mala de Srila Rupa Goswami, expertamente se expresa la actitud devocional que uno debe adoptar al hacerle una ofrenda al Señor:
“Oh enemigo del demonio Mura, así como Tú aceptas felizmente los alimentos de las esposas de los brahmanas de Mathura, las cáscaras de plátano de Vidura, la mantequilla, el yogurt y la leche de las vacas del área de Vraja, el puñado de arroz inflado de tu amigo Sudama, la leche de los pezones de madre Yasoda y los dulces ofrecidos con amor por las Gopis del área de Vraja. Por favor, acepta mi regalo con el mismo placer”.
Así pues, antes de empezar la adoración, reúna todos los utensilios y parafernalia requeridos. La siguiente sección contiene algunas consideraciones acerca de los utensilios e ingredientes para los upacaras, así como los medios para la purificación de estos elementos. Los upacaras son los diferentes elementos o servicios ofrecidos al Señor durante la adoración.
1. UTENSILIOS PARA LA ADORACION (Dravya)
1.1. Caracola (Sankha):
La Sankha personifica las cualidades de poder, pureza y belleza y también representa mocksa. La caracola es adorable ya que es una compañera constante del Señor. Todos los thirthas en el mundo residen en el agua dentro de la caracola. Sólo por ver o tocar la Sankha se destruyen nuestros pecados. Al Señor se le baña generalmente con agua de una caracola; también se puede utilizar la caracola para ofrecer padya, arghya y acamana. La caracola siempre se coloca en un parante de tres patas.
1.2. Campana (Ghanta):
El sonido de una campana personifica toda la música. Si un devoto carece de instrumentos y no hay kirtana, él debe tocar simplemente una campana, ya que ese sonido en sí mismo es muy querido por el Señor. Entonces uno debe adorar la campana de la puja antes de adorar al Señor ya que es un elemento de su parafernalia muy querido por Él. Muchas funciones de la adoración requieren que uno haga sonar una campana con un mango. La campana con mango generalmente se agarra con la mano izquierda mientras se toca por sobre la cintura. Cuando no se utiliza, la campana siempre debe encontrarse sobre un plato que es la asana de la campana. Cuando se ejecuta arati, padya, arghya, cuando se baña a la Deidad y cuando se ofrece bhoga se debe tocar la campana. Opcionalmente también puede tocar la campana cuando se ofrecen otros elementos y sea práctico.
También es importante tener una campana a la entrada del salón del Templo para que los visitantes puedan tocarla antes de entrar a la Casa del Señor; dándoles así la oportunidad de ofrezcerle al Señor el primer elemento de adoración. Cuando un visitante va a entrar al Templo debe cantar tocando la campana del templo:
¡Jay Sri Sri Gour Nitay! O el nombre de las Deidades regentes del Templo en particular.
1.3. Vasijas (Patrani):
Los recipientes para sustancias tales como acamana y padya, tanto como patras para gandha, flores y hojas de tulasi; pueden hacerse de varios materiales y tener diversos colores y formas (un loto, por ejemplo). Uno puede usar vasijas hechas de cobre, oro, plata, bronce, acero inoxidable, arcilla, piedra, madera (tal como la cáscara de coco) o bronce. Pero El Varaha Purana establece que la mejor de todas las vasijas son aquellas hechas de cobre ya que éste no sólo es puro sino que también purifica el agua que lo contiene. Sin embargo, las sustancias ácidas como el yogurt y el limón no deben mantenerse en recipientes de cobre. Por lo tanto el madhuparka es mejor mantenerlo en una taza de plata.
Los patras para padya, arghya y acamana deben tener cada uno su cuchara. Si está ofreciendo sólo agua pura para todos estos elementos incluyendo madhuparka, puede usar un recipiente para todos estos combinados llamado panca patra el cual se utiliza con ese propósito.
El sñana-patra (recipiente para bañar a la Deidad) debe ser de cobre, plata, bronce o metal de campana. El mejor tipo de snana-patra (o sñana vedi) tiene una abertura a un lado con un pico largo, para que el caranamrta caiga en un recipiente separado. Si el snana-patra no tiene tal desagüe, puede vaciar el recipiente del baño en el recipiente de caranamrta después de bañar y secar a la Deidad.
Para abastecer el agua del baño y para almacenar cualquier otra agua requerida llene un pote grande y cubierto (kalasa o lota) hecho preferentemente de cobre y manténgalo cerca durante la adoración. Otro recipiente vacío, con una abertura en la parte superior, puede ser utilizado como una vasija de deshechos (visarjaniya-patra) para todos los elementos que hayan sido ofrecidos. En cuanto a los otros patras, los portadores de dhupa y dipa (incienso y lámparas) pueden ser de bronce, metal de campana, plata, cobre o arcilla.
El naivedya-patra, el plato en que se ofrece el bhoga, puede ser de oro, plata, cobre, arcilla cocida, madera palasa en hojas de loto o acero inoxidable. Se debe evitar el uso de aluminio tanto como sea posible. Los sastras especifican tres tamaños estándar de platos: el más pequeño es de 12 dedos de diámetro, o sea 9, 10 ó cerca de 22 cm; 24 dedos es el tamaño intermedio y 36 dedos es el mejor, (un “dedo” es el ancho de un dedo).
2. INGREDIENTES PARA LA ADORACION
2.1. Padya:
Tradicionalmente el padya o agua para lavar los pies de loto del Señor, contiene cuatro ingredientes: pétalos de loto, hojas de tulasi, yerba darbha y syama-dhanya (grano). Como alternativa simplemente puede añadir agua de rosas o pétalos de rosas al agua fresca.
2.2. Arghya:
La mezcla de arghya puede contener flores, arroz blanco, cebada, sésamo, puntas de kusa, semillas de mostaza blanca y gandha (pasta de madera de sándalo) - todo mezclado con agua - o también puede consistir en yogurt, leche, arroz blanco, puntas de kusa, cebada, sésamo y semillas de mostaza blanca. Como alternativa puede agregar simplemente pasta de sándalo al agua fresca. El agua del arghya upacara puede ser el agua samanya-arghya o el visesa arghya.
2.3. Acamana:
“Agua para lavarse la boca” no es técnicamente correcto. Más bien acamana (o acamanya) es para sorber mientras se cantan mantras. Así como el devoto ejecuta acamana para la purificación antes y después de ciertas actividades; del mismo modo, el Señor ejecuta acamana con el mismo propósito. Agua para lavarse la boca (mukha-praksalana) después de comer se considera parte del naivedya upacara y también puede ofrecerse separadamente. El acamana, agua para sorber, puede contener nuez moscada y clavo molido, lo que la hace refrescante para la boca.
2.4. Madhuparka:
El madhuparka está compuesto de: leche de vaca, yogurt, ghee, miel y azúcar. Como alternativa, puede ofrecer una mezcla de yogurt, miel y ghee. Si no consigue ghee puede utilizar arroz inflado y si no consigue yogurt puede usar leche. El madhuparka debe tener 4 partes de miel y una de cada uno de los ingredientes restantes.
2.5. Aceites (Taila):
En algunos Templos los pujaris ofrecen diferentes aceites de acuerdo a la estación. Por ejemplo: en Vrndavan, comúnmente los pujaris ofrecen khus khus durante el verano, kadamba y rosa durante la estación lluviosa, jazmín durante el otoño y hina (arrayan o nirto) durante el invierno. Evite ofrecer los aceites sintéticos, los cuales contienen químicos impuros como alcohol, etc.
3. INGREDIENTES DE BAÑO Y VESTIDOS PARA EL SEÑOR
3.1. Agua pura:
Es el elemento principal del baño, pero con ciertas restricciones. No recoja el agua en la noche, ni la toque con sus uñas. En orden descendente, en términos de calidad, la mejor agua para bañar a la Deidad es la del Ganges o Yamuna; luego el agua de cualquier tirtha, el agua de un río que fluya directamente hacia el océano, el agua de un río tributario, el agua de una fuente natural, de un lago, de un estanque o de un reservorio hecho por el hombre, el agua de un manantial y finalmente el agua de un recipiente.
Ponga el agua a una temperatura agradable para el baño, dependiendo del clima, más fresca en clima caluroso y más caliente en clima frío. Añadiéndole diferentes ingredientes uno puede preparar muchos tipos de agua para bañar a la Deidad. Entonces especialmente en adoraciones elaboradas, uno puede bañar al Señor con agua de flores, agua perfumada, agua mantra, agua de kusa, agua de tirtha, agua de Tulasi, agua de joyas, agua de oro, agua de coco, agua de alcanfor o agua de plátano. Uno también puede bañar al Señor en varios tipos de jugos de fruta.
3.2. Toallas suaves para secar (anga-vastra):
Las toallas para secar al Señor y la ropa ofrecida en arati, deben ser de algodón o seda puros. Para las toallas, el algodón es mejor porque es absorbente y puede lavarse repetidamente.
3.3. Vestidos para el Señor (vastra):
Al Señor se le debe vestir tanto en la parte superior como en la parte inferior con una tela que sea durable, limpia, perfumada, suave (que no pique), y de colores variados. Que no esté rota. Que nunca haya sido usada por otros. Las Escrituras permiten diversos estilos locales para vestir al Señor, pero sobretodo la vestimenta tradicional, junto con la comida tradicional son muy queridos por Él.
Las Escrituras dicen muy poco acerca de los colores que se deben utilizar en los diferentes días, pero los Templos utilizan sus propios colores tradicionales de acuerdo al día y a la estación; como por ejemplo, en el Templo de Jagannatha Puri. Así también, en muchos Templos de Vrndavan visten a las Deidades con el color correspondiente a la gema del planeta regente del día de la semana:
1. Domingo: dorado (por el oro) o rojo (por el rubí)
2. Lunes: blanco o plateado (por la perla)
3. Martes: rojo o rosado (por el coral)
4. Miércoles: verde (por la esmeralda)
5. Jueves: amarillo o naranja (por el zafiro amarillo)
6. Viernes: blanco, plata, oro, u otro color (por el diamante)
7. Sábado: púrpura, azul o negro (por el zafiro azul)
En ekadasi se las viste usualmente de rosado o rojo; en purnima (la luna llena) de blanco o plateado. No es esencial que se siga este esquema de colores. Todos los colores se pueden utilizar de acuerdo al criterio de cada uno.
A pesar de que los mejores son los tejidos naturales, tales como la seda y el algodón, se permiten también los tejidos sintéticos para los vestidos de las Deidades. Finalmente, las Deidades deben vestirse con ropas que estén de acuerdo a la estación.
3.4. Hojas y brotes de Tulasi:
Si no se pueden conseguir hojas frescas de Tulasi, se pueden utilizar hojas secas para ofrecer bhoga, y para colocar en los pies de loto del Señor. Si no hay hojas de Tulasi disponibles, durante la puja puede tocar el cuerpo del Señor con madera de Tulasi como una ofrenda de Tulasi y antes de ofrecer el alimento del Señor se puede rociar un poquito la ofrenda con agua que contenga madera de Tulasi. Si ni siquiera se consigue madera de Tulasi, se debe cantar el nombre de Tulasi-devi y ejecutar la adoración meditando en Su presencia.
3.5. Ornamentos:
Ya que los metales y piedras preciosas atraen a los ladrones, Srila Prabhupad instruyó a los devotos a decorar las Deidades con joyas sintéticas. Sin embargo pueden utilizarse piedras semipreciosas y plata con la debida consideración para la protección de las Deidades y Su parafernalia.
4. INGREDIENTES PARA LA OFRENDA DE ARATIS
4.1. Flores:
Las flores son un elemento muy importante en la adoración a las Deidades y por lo tanto, debemos tener mucho cuidado en ofrecer las mejores. Idealmente las Deidades deben tener su propio jardín de flores, de modo que pueda tener mucho suministro de flores; por lo menos de aquellas de la estación. Si no hay flores disponibles se deben ofrecer hojas (especialmente de tulasi, jambu, mango, amalaki, sami y tamala) o brotes de pasto recién crecido. Si ni siquiera se consiguieran hojas o pasto, se deben sustituir con agua pura.
No hay necesidad de utilizar frutas o flores de papel o plástico para la adoración de las Deidades. Si no las hay frescas, entonces puede decorarse con algunas hojas frescas. No estamos buscando decoración; estamos buscando Servicio Devocional para complacer los sentidos de Krsna. La decoración debe estar ahí, por supuesto, para hacer el Templo lo más opulento posible para complacer a Krsna. Fuera del Templo se pueden utilizar ornamentos de plástico; pero no para la adoración. Para la adoración diaria debe haber frutas, flores y hojas frescas. Krsna pertenece a la atmósfera aldeana de Vrndavan y a Él le gusta mucho las flores. Así que traten de incrementarlas.
El Señor se encuentra más complacido con las ofrendas de flores de primera clase que con joyas y oro. Las flores que se pueden ofrecer son aquellas que tiene una fragancia dulce, especialmente si son blancas o amarillas. Si no se consiguen, se pueden ofrecer flores sin fragancia o de colores oscuros.
Las flores que no se pueden ofrecer son las flores rotas, viejas o secas (excepto loto, campaka, tulasi, agastya y bakula), flores malogradas o aquellas que se encuentran infectadas o comidas por insectos, flores que hayan caído al piso, flores que huelan mal, flores sin perfume, flores de plantas espinosas (a menos que sean fragantes y de color claro; también son aceptables las rosas del color que sean), brotes de flores (excepto jazmín), flores con elementos impuros como cabellos en ellas, flores de un cementerio, flores que hayan tocado objetos impuros, tales como un cadáver, flores colectadas o asidas con la mano izquierda, flores colectadas en una prenda de la parte inferior del cuerpo, flores que hayan sido colocadas en la cabeza o sobre la oreja o que hayan tocado la parte inferior del cuerpo, flores olidas por alguien; las lavadas sumergiéndolas en agua (y que por lo tanto han perdido su aroma y mancharán cualquier tela que toquen); flores colectadas rompiendo ramas o desarraigando plantas. También uno no debe utilizar flores robadas o flores que hayan sido perfumadas con aceite u otro agente. Cuanto más decore el Templo más hermoso será su corazón. El ejemplo es que cuanto más decore el original, automáticamente el reflejo será más decorado; así que su corazón es el reflejo de la Conciencia original de Krsna y cuanto más decorado se encuentre Krsna y su parafernalia, más se reflejará esto en su corazón y sentiremos bienaventuranza trascendental.
4.2. Incienso (dhupa):
Puede ser de muchas variedades. Es popular hoy en día ofrecer varitas de incienso (agarbatti) ya que son fáciles para prender y ofrecer.
4.3. Lámparas (dipa):
Las lámparas de ghee que se ofrecen en el arati varían ampliamente en forma y tamaño. Tradicionalmente una lámpara de ghee debe tener un número impar de mechas y más de tres. El número estándar de mechitas para un arati completo es cinco (panca-dipa).
5. OFRENDAS DE ALIMENTOS (naivedya)
En lo que se refiere a comestibles, deben ser preparaciones de primera clase. Debe haber arroz de primera clase, dhal, frutas, arroz dulce, vegetales y una variedad de alimentos para succionar y masticar. Todos los comestibles ofrecidos a las Deidades deben ser extraordinariamente excelentes.
5.1. Alimentos prohibidos:
Los alimentos comúnmente prohibidos incluyen carne, pescado, huevos, hongos, ajos, cebolla, lentejas rojas, arroz quemado, berenjena blanca, cáñamo (marihuana), cidra, savia de árboles (si no está hervida primero), productos de leche de búfalo, de cabra o leche con sal (se permiten las preparaciones saladas como la sopa, que incluyen leche). Tampoco se pueden ofrecer a las Deidades alimentos envasados o congelados, y es mejor evitar ofrecer alimentos que contienen sustancias desfavorables para la salud como la levadura y el azúcar blanco. Congelado significa sucio, podrido. El vinagre no es bueno, es tamásico, está en la oscuridad, es un alimento impuro. Los frijoles de soya y las lentejas no se pueden ofrecer. Nada que se compre en las tiendas se debe ofrecer a las Deidades. Y con respecto a comprar cosas en el mercado, estos se consideran purificados cuando pagamos un precio por ellos. Ya que es ofensivo ofrecer algo a Krsna que Él no va a aceptar, uno debe ser muy cuidadoso de no ofrecerle, o comer algo que sea cuestionable.
5.2. Alimentos que pueden ofrecerse:
El Hari-bhakti-vilasa da una lista de algunos alimentos que se pueden ofrecer: bilva, amalaki, dátil, coco, jackfruit, uvas, fruta tala, raíces de loto, vegetales de hojas, productos de leche de vaca y cosas hechas de granos, ghee y azúcar. Los granos, especialmente el arroz, deben ofrecerse siempre con ghee, el arroz sin ghee se considera asúrico. El Señor se complace cuando Le ofrecen alimentos hechos con ghee, azúcar, yogurt, y miel; las preparaciones de garbanzo, dhals, subjis, variedades de tortas y otras preparaciones que puedan ser lamidas, masticadas, succionadas o bebidas son todas muy placenteras. Uno también puede ofrecerle líquidos tales como jugo de caña, bebidas de yogurt, limonada, agua con canela, alcanfor o cardamomo y bebidas de frutas de diferentes esencias y colores. Los alimentos en la modalidad de la bondad son los granos como el trigo, el arroz, las legumbres (frijoles, guisantes); también el azúcar sin refinar, la miel, la mantequilla y las preparaciones de leche; los vegetales y las frutas. Así que estos alimentos pueden ofrecerse en diversas formas. Si no se consigue nada de lo que puede ser ofrecido, uno puede ofrecer sólo fruta. Si ni siquiera se consigue fruta, uno puede ofrecer yerbas comestibles, y si no se consiguen las yerbas uno puede ofrecer agua pura mientras medita en preparaciones elaboradas que puedan ser ofrecidas. Si ni siquiera se consigue agua, uno al menos debe, mentalmente hacer una ofrenda de bhoga. El principio es el de satisfacer los sentidos de Krsna, no los propios.
5.3. Tamaño de la ofrenda del Señor:
Con respecto al tamaño de la ofrenda a las Deidades, de lo que se ha cocinado se debe poner en un plato sólo lo suficiente como para que coma un hombre, no todo. El resto de la preparación puede permanecer en el horno para mantenerlo caliente hasta que los devotos la acepten y la honren. Ciertos alimentos no deben ser recalentados, ya que como se reduce su digestibilidad puede causar enfermedad. El Ayur-veda, no aprueba recalentar arroz, ghee, subji, aceite y medicinas.
5.4. Algunos principios generales del Planeamiento del Menú:
Estas son algunas pautas para la combinación apropiada de los alimentos en ofrendas particulares del día, de acuerdo con el estilo tradicional de cocina bengalí:
5.4.1. Desayuno (pratar-bhoga):
- Preparaciones saladas: pakoras, kachoris o samosas; cada una con chutney, con subji o con una preparación de dhal. Los alimentos fritos deben ser servidos siempre con un subji relativamente jugoso; o papas u otro vegetal frito con yogurt.
- También se puede ofrecer ensalada de vegetales que no tengan hojas como tomates, pepinos o rábanos, también se puede ofrecer acara (fruta o verduras encurtidas), jengibre fresco, limón y sal.
Frutas frescas de acuerdo a la estación más frutas secas.
Dulces de leche o granos.
Leche caliente en estación fría, mantequilla de leche o una bebida (sarvat) ligeramente perfumada en estación cálida.
5.4.2. Almuerzo (raja-boga):
Los alimentos están enumerados en el orden que deben ser servidos, a pesar de que en una ofrenda al Señor serán ofrecidas simultáneamente en el plato del Señor.
1. Ensalada.
2. Arroz (blanco) y capatis (servir después de la ensalada, volver a servir a partir del número 5).
3. Dhal, frituras como pakoras, si es posible con chutney.
4. Vegetales secos, fritos y especias (cacari).
5. Subjis jugosos (con una salsa suave).
6. Yogurt, rayita y dulces.
5.4.3. Tarde (vaikalika-bhoga):
Frutas, dulces, queques, bebidas.
5.4.4. Atardecer y noche (sandhya y ratri-kalina bhoga):
Al atardecer se puede ofrecer una comida completa, y en la noche una comida ligera (como en la tarde). Una comida completa del atardecer deberá incluir los siguientes elementos:
1. Puris, parathas o kachoris.
2. Dhal (ligero).
3. Arroz (si es posible pero no es necesario).
4. Bhaji (preferiblemente a la pakaura).
5. Subjis (preferible dos, de medio a pesado - no queso).
6. Dulces.
7. Leche (si es posible con ciertas frutas como el plátano o el mango).
Si la ofrenda del atardecer es un alimento completo y la ofrenda de la noche es ligera, esta última deberá consistir en leche caliente, dulces, puris y un subji ligero.
5.5. Notas sobre Ekadasi:
En una conversación (Tokio, Abril 22, 1972) Srila Prabhupad dijo que en Ekadasi no se deben ofrecer granos ni al Maestro Espiritual ni al Señor Caitanya y Sus asociados:
Devoto: En ekadasi, ¿podemos ofrecer granos a la Deidad?
Srila Prabhupad: Obviamente, alimentos con granos pueden ofrecerse a las Deidades, pues Ekadasi es para el sirviente, no para el Señor. Esto se aplica también a Sri Sri Goura Nitay, Prabhupad, Puri Maharaj, Sridhar Maharaj y los Acaryas que han entrado en su nitya-lila-pravistha. El ekadasi lo sigue el jiva-tattva, no Visnu. Estamos ayudando a limpiar nuestra enfermedad material, pero Radha-Krsna, Sri Krsna Caitanya… A Caitanya Mahaprabhu pueda que tampoco se le ofrezcan granos debido a que Él está tomando el papel de un devoto. Sólo a Radha-Krisna y a Jagannath se Les pueden ofrecer granos. Mientras que a Guru-Gauranga, no. Mucho dependerá del sentimiento del devoto. Pero el prasadam no debe ser tomado por nadie. Debe mantenerse hasta el día siguiente.
O sea que a las Deidades como Radha- Krsna o Jagannath, deben ofrecérceles granos como en un día normal. Y si las Deidades principales son Gaura-Nitai, ofrezca preparaciones sin granos. Si usted está cocinando para un restaurante donde se servirán granos en ekadasi, puede ofrecer los granos a Gaura-Nitai con el entendimiento de que ellos le ofrecerán el bhoga a Krsna.
5.5.1. ¿Qué constituye “granos” en Ekadasi?
Srila Prabhupad especificó que los granos y frijoles (legumbres) son alimentos que deben ser evitados en Ekadasi. Se pueden usar especias para cocinar, pero se deben evitar las semillas de mostaza y de sésamo. No se debe utilizar azafétida en polvo (hing), ya que contiene granos. No utilice ingredientes de cocina que se puedan haber mezclado con granos, así como ghee que ha sido utilizado para freir puris o especias tocadas por manos empolvadas con harina de capati.
5.5.2. Mahaprasadam en Ekadasi:
En Ekadasi, los seguidores estrictos de las regulaciones Vaisnavas evitan comer mahaprasadam que contenga granos porque de acuerdo con los Sastras; en ekadasi, el papa-purusa o el pecado personificado toma refugio en los granos. El mahaprasada en ekadasi que contiene granos debe guardarse hasta el día siguiente o distribuirse entre las personas que no sigan estas instrucciones o entre los animales. De hecho, el mahaprasada mantiene su pureza en ekadasi a pesar de la presencia del papa-purusa y, por lo tanto, purificará a cualquiera que lo coma. Sin embargo, los estrictos seguidores de Sri Chaitanya, ese día evitan el mahaprasada con granos debido a que su estricto sadhana se verá afectado por la presencia del papa-purusa. Y otros más estrictos aún, en ekadasi sólo beben agua o guardan un ayuno completo de alimentos hasta el otro día, cuidando de llevar además un ayuno de sueño, lo que significa no dormir durante la noche entera realizando actividades devocionales como el canto del maha mantra o la lectura de los Sastras, etc.
5.6. Un programa diario típico de los servicios a las Deidades:
Despertar a las Deidades
Balya-bhoga
Mangala-arati
Pratar-bhoga
Dhupa-arati
Raja-bhoga
Raja-bhoga-arati
Despertar en la tarde
Vaikalika-bhoga
Dhupa-arati
Sandhya-bhoga
Sandhya-arati
Ratri-kalina-bhoga
Acostar a las Deidades
3:45
4:05
4:15
8:10
8:30
11:30
12:00
15:45
16:10
16:30
18:40
19:00
20:10
21:30\\
4:00
4:20
4:30
8:10
8:30
11:30
12:00
15:45
16:10
16:30
18:10
18:30
19:55
21:15
Función\\
Hora -Verano
Hora-Invierno
6. ESTANDAR DE LA COCINA
Así como debemos elegir alimentos puros y excelentes para ofrecer a Krsna, de la misma manera debemos prepararlos en forma muy pura. Para preparar alimentos para el Señor, uno debe observar meticulosamente las reglas de limpieza y tener sumo cuidado en hacerlo, manteniendo la conciencia correcta de modo que el Señor pueda aceptar la ofrenda. Debido a que la conciencia de aquellos que preparan los alimentos entra en la preparación, cocinar para las Deidades está reservado sólo para devotos con iniciación Brahmínica; por lo tanto uno debe esforzarse por ser consciente de Krsna mientras se encuentra en la cocina. El alimento (especialmente granos), que es cocinado por no Vaisnavas o por personas pecaminosas, o que no ha sido ofrecido a Visnu, es igual que carne de perro.
Uno debe comprender claramente los principios de limpieza, cómo una persona o los objetos se contaminan, cómo se transfiere la contaminación y como las cosas se purifican. Lo más importante es que, donde sea que se ofrezcan alimentos al Señor todo debe ser presentado respetuosamente y preparado con mucha limpieza. La cocina donde se prepara la comida del Señor es una extensión del cuarto de las Deidades, donde el Señor come. Así que el mismo estándar de limpieza debe mantenerse en ambos lugares. En Jagannatha Puri, por ejemplo, el Señor come 56 veces. El Señor puede comer tantas veces como se le ofrezca. Pero lo único es que lo que se le ofrezca debe ser con respeto y devoción.
6.1. La Limpieza en la Cocina:
Limpieza, Misericordia, Austeridad y Veracidad son los pilares de una Sociedad Verdaderamente Civilizada. Por ello, el principio más importante que se debe tener en cuenta al preparar la comida para Krishna es LA LIMPIEZA. Srila Prabhupad decía que: “La Limpieza es una cualidad Divina” o “La Limpieza nos acerca a Dios”. Así tenemos:
6.1.1. La Limpieza Personal:
- De la Limpieza a la Santidad hay un solo paso, solía decir Srila Prabhupad. El cocinero deberá tener muy limpios el Cuerpo y la Mente. - Usted debe estar recién bañado, siempre con las uñas muy bien cortadas, con tilaka y cuentas en el cuello. Además deberá estar vestido con ropas limpias. Deberá mantener el cabello recogido o cubierto para que no esté expuesto ni a la comida ni al fuego y así evitar que caiga algún cabello a la preparación. Si hay un solo cabello en el alimento que ha sido ofrecido al Señor será una gran ofensa.
- Lávese siempre muy escrupulosamente las manos al entrar en la cocina y lávelas de nuevo si se toca el rostro, boca o cabello o si bostezó o si estornudó (que esperamos lo haya hecho tapándose la boca).
6.1.2. La Limpieza en la Cocina:
- Los devotos que hacen servicio en la cocina deben limpiarla concienzudamente en forma regular con estiércol de vaca. Lave debajo de las cocinas y refrigeradores por lo menos una vez al mes. Limpie regularmente el refrigerador y limpie los anaqueles por lo menos una vez por semana. Igualmente, la cocina, el horno y sus utensilios estarán siempre impecables. Los que hacen la limpieza deben refregar los recipientes después de utilizarlos (cuanto antes se limpien, más fácil resultará hacerlo).
- Uno nunca debe comer ni beber dentro de la cocina. Ni tampoco debe utilizar el lavadero para escupir o beber; y nadie debe utilizar zapatos en la cocina. La cocina debe considerarse igual que el cuarto del Señor, un Lugar Sagrado por estar al Servicio del Señor Supremo, así que usted deberá mantener la boca limpia durante todo el tiempo mientras cocina y mantener muy limpia el área de trabajo en su cocina; pues nada impuro deberá ofrecerle a Dios.
- Srila Prabhupad decía: “Krishna no necesita una excelente ofrenda, Él aprecia el esfuerzo sincero. Una cocina limpia es más importante que una excelente ofrenda. Si la cocina se mantiene muy limpia y ordenada, la ofrenda será excelente y agradable. Si llamamos excelentes a las ofrendas, pero la cocina se encuentra sucia, Krishna no se complacerá con esta ofrenda.”
- Cocine y limpie al mismo tiempo, de manera que cuando termine de cocinar, todo se encuentre limpio. La cocina nunca debe estar sucia. Generalmente los cocineros dejan la cocina tan limpia como la encontraron. Es un privilegio cocinar para el Señor Supremo.
- Los platos sucios, aquellos que han sido sacados de la cocina y en los cuales se ha comido, no deben entrar de nuevo en la cocina; pero si no hay un lugar donde lavarlos, entonces se deben poner en el lavadero y lavarlos de inmediato.
- Separe siempre los restos de basura en dos tachos, uno para orgánicos y otro para inorgánicos. Haga los arreglos.
- Saque toda la basura de la cocina al menos una vez al día.
6.1.3. Pureza del Alimento:
- Después de reunir los ingredientes para cocinar, lave los vegetales y frutas y cualquier otra cosa que se pueda lavar.
- Si mientras cocina, un alimento crudo cae al piso, puede lavarse muy bien y luego ofrecerse. Pero si ya está preparado y no se puede lavar, entonces no se puede ofrecer, por lo tanto debe botarse. Descarte cualquier cosa que haya caído a sus pies, ya sea que se pueda lavar o no.
- El cocinero debe cubrir todas las preparaciones apenas estén cocinadas. Si un animal ve la preparación antes de que sea ofrecida, se la debe rechazar. Nadie, excepto el cocinero y el pujari deben ver el alimento que no ha sido ofrecido.
- El personal de la cocina debe cubrir el ghee que se usa para freír cuando no se está utilizando. El ghee viejo (ya utilizado) debe reemplazarse regularmente con ghee nuevo.
- Revise que todos los ingredientes estén almacenados adecuadamente en recipientes cerrados. Los alimentos secos que se conservan fuera del refrigerador deben colocarse en contenedores.
- Se debe tener cuidado de no dejar que los alimentos almacenados se descompongan. El cocinero debe saber con que productos cuenta y utilizarlos mientras estén frescos. Se debe cuidar de no de